Вкусные кексы с добавлением орешков кешью и сушеной вишни. Ну, сами понимаете, что добавки здесь могут быть самые разнообразные. Еще я «поигралась» с верхом этих маффинов: посыпала крошкой от слоеных коржей, сахаром и мармеладными шариками. С крошкой мне понравилось больше всего. Вид у них получился какой-то «пушистый», более уютный. Мармеладные шарики просто утонули. Сахар не сильно изменил текстуру верха, но тоже придал шершавый вид.
Ингредиенты для «Маффины на греческом йогурте»:
-
—
100 г
-
—
180 г
-
—
2 шт
-
(греческий)
—
200 мл
-
—
60 мл
-
—
275 г
-
—
10 г
-
(сушеная)
—
60 г
-
—
60 г
-
—
1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 9
Рецепт «Маффины на греческом йогурте»:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью до пышного состояния.
По одному ввести яйца, продолжая взбивать масляную смесь.
Влить молоко и йогурт. Все еще раз хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и вишню с орехами. Вишню измельчить, если крупная и порубить орехи. Все перемешать.
В форму для маффинов вставить капсулы для выпечки «Тюльпан» или другие — по вашему желанию. Разложить всю смесь.
Выпекать при температуре 190 градусов около получаса. Ориентируйтесь по своей духовке и по пробе на «сухую зубочистку».
Это вид кексов в разломе:
Так, если разрезать после полного остывания.
Пробуйте, экспериментируйте с добавками и покрытием верха. Все варианты будут хороши!