Нежный ароматный десерт, который готовится без взбивания и вымешивания, из простых и доступных продуктов. К тому же в тесте нет яиц. Советую обязательно попробовать это лакомство! Вкусные кексы с ароматом мёда и ванили, с лёгкой айвовой кислинкой и сладкими вкраплениями изюма, согреют вас домашним теплом и уютом в пасмурный осенний вечер!
Ингредиенты для «Медовые кексы с айвой и изюмом»:
-
(японская)
—
300 г
-
—
60 г
-
—
180 г
-
—
1 ст. л.
-
—
80 г
-
—
4 ст. л.
-
—
1 пакет.
-
(кипячёная)
—
200 мл
-
—
15 г
-
—
250 г
-
(для посыпки)
—
1 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Медовые кексы с айвой и изюмом»:
Хочу вам сказать, что я готовила такие кексы с другими фруктами — и с яблоками, и с грушами, но именно с японской айвой кексы получаются удивительно ароматные, с лёгкой приятной кислинкой.
Нам понадобится 3-4 штучки айвы, всё зависит от её размера. Надо, чтобы получилось 300 г очищенного веса.
И так, приступим: айву помыть, очистить от семян и перегородочек, порезать небольшими кубиками. Изюм хорошо промыть и отставить на время в сторонку.
Выложить порезанную айву в небольшой сотейник или ковш, залить кипячёной водой, довести до кипения.
Как вода закипит, всыпать сахар и варить 2-3 минуты. Добавить сливочное масло и нагревать до его растапливания.
Когда масло растает, добавить ложку мёда и так же его растворить.
Отключить огонь, всыпать ванильный сахар и изюм. Перемешать и остудить. До холодного не остужайте, масса должна оставаться довольно тёплой, но не горячей.
Когда масса немного остынет, выложить её в высокую чашу, всыпать разрыхлитель и хорошо размешать. Должна образоваться пышная пена.
В эту пенную смесь влить растительное масло и всыпать муку, хорошенько перемешать ложкой.
Разложить тесто по смазанным формочками. У меня получилось 8 штук. Количество кексов будет зависеть от размера ваших формочек.
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Готовые кексы остудить. Можно греть чай или кофе и угощать гостей, друзей, родных и близких! Этот ароматный вкуснейший десерт разлетается на УРА!
Перед подачей «припудрите» кексики сахарной пудрой.
Аромат божественный! А вкус… просто не передать словами!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ И УЮТНЫХ ОСЕННИХ ВЕЧЕРОВ!