Рецепт

Мясной салат с постной свининой

Рецепт: Мясной салат с постной свининой

Салат с маринованной свининой в хрене со сливками от HAAS, кориандре, чёрном свежемолотом перце и оливковом масле. Салат с овощами и сыром, заправлен сметаной с соевым соусом и дополнен чесночными сухариками. Отлично впишется на праздничный новогодний стол.

Ингредиенты для «Мясной салат с постной свининой»:

Для маринада

Для сухариков

  • Хлеб (пшеничный из 2 сорта или ржаной, любой) — 2 ломт.
  • Чеснок (крупный) — 1 зуб.

Для заправки

Для салата

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1088.8 ккал
белки
48.2 г
жиры
76.3 г
углеводы
53.9 г
Порции
ккал
544.4 ккал
белки
24.1 г
жиры
38.2 г
углеводы
27 г
100 г блюда
ккал
165 ккал
белки
7.3 г
жиры
11.6 г
углеводы
8.2 г

Рецепт «Мясной салат с постной свининой»:

2799685_14182-300x0.jpg

Постную свинину нужно порезать длинными тонкими кусочками, длиной примерно 2,5-3 см. Выложить в посуду керамическую, налить масло оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. Для маринада свинины я буду использовать хрен со сливками от HAAS. Кориандр у меня в зёрнах и я его растёрла в ступке, перец чёрный горошком я размелю в мельнице, он лучше свежемолотый.

2799686_11672-300x0.jpg

Добавляем к свинине в масле хрен, кориандр, перец. Соединяем, накрываем крышкой и даём свинине помариноваться хотя бы 30 минут, лучше побольше. Далее выкладываем свинину с маринадом на сковороду и обжариваем её до готовности. Свинину жарьте на свой вкус. Я не сильно обжаривала. Даём свинине остыть.

2799687_90622-300x0.jpg

Делаем сухприки. Два ломтика хлеба из низкосортной муки я подсушила до золотистого цвета в тостере. Если нет тостера, обжарьте на сухой сковороде его с обеих сторон. Пока горячий хлеб, натираем его чесноком с обеих сторон. У меня крупная долька чеснока и на один кусок ушло по половине дольки. Остаточки чеснока мелко порубите, он нам пригодится в салате. Подсушенные и натёртые чесноком ломтики хлеба нарезаем на кубики небольшие. Сухарики готовы. Перец болгарский освобождаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Помидор в салат лучше взять мясистый или черри. Если таких нет, то у помидора нужно выбрать мякоть, чтобы в салате не было много жидкости. Нарезаем на кубики.

2799690_83308-300x0.jpg

Выложите на самый низ в салатник чеснок порезанный. На чеснок выкладываем свинину обжаренную, далее-мелко рубленную зелень, перец болгарский и помидор. Сыр нужно порезать тоже кубиком, отправляем туда же. Всё перемешиваем и убираем салат до подачи. Заправлять мы его будем непосредственно у себя в тарелке и дополним у себя в тарелке чесночными сухарями по вкусу. Делаем заправку. Я для заправки буду использовать сметану, для любителей майонеза, возьмите его. Сметану соединила с натуральным соевым соусом.

2799692_82344-300x0.jpg

Подаём салат и к нему отдельно сухарики и заправку.

2799693_13090-300x0.jpg

Накладываем салат в тарелку, поливаем заправкой и присыпаем сухариками по количеству на вкус. Если вам салат показался не солёным, то посолите по вкусу. Мне достаточно соли было, т к сыр солёный и соевый соус.

2799695_14515-300x0.jpg

Вот такой красивый и очень душевный салат!

Говорят, что в год Быка не должна быть говядина на столе, но мясо никто не отменял, особенно для тех, кто является любителем его и без него не может себе представить новогодний стол. Постная свинина нам поможет в этом!

2799698_86813nothumb500.jpg

2799699_76270nothumb500.jpg

2799700_33318nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля