рецепт с фото пошаговый
Невероятно пикантный, ароматный и очень вкусный мясной салат с жареной морковью и луком. Такой салат непременно понравится тем, кто любит сочетание кисло-сладких и пряных вкусов. Времени на приготовление салата понадобится немного, зато удовольствие от буйства вкусов вы получите огромное.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Свинина (мякоть) — 200 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Соевый соус — 1 ст. ложка
Масло растительное — 3-4 ст. ложки
Уксус 9% — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ч. ложка
Кориандр молотый — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Мясной салат с жареной морковью и луком
Подготавливаем продукты для мясного салата с морковью и луком.
Свинину промываем и нарезаем тонкими брусочками.
Лук очищаем и нарезаем тонкими кольцами.
На сильном огне разогреваем сковороду с 1-2 ст. ложками растительного масла. Обжариваем мясо, пока оно равномерно не посветлеет.
Вливаем соевый соус, перемешиваем и обжариваем мясо до румяной корочки (7-8 минут).
Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
К мясу добавляем лук, перемешиваем и жарим 3 минуты.
Мясо с луком перекладываем в миску и накрываем крышкой.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло. Обжариваем морковь 3-4 минуты.
Чеснок очищаем и измельчаем ножом.
К мясу кладём обжаренную морковь и чеснок.
Посыпаем двумя видами молотого перца, добавляем уксус, сахар и кориандр.
Перемешиваем, накрываем крышкой и даём салату настояться еще 15 минут.
Мясной салат с жареной морковью и луком посыпаем мелко рубленной зеленью и подаем в тёплом виде или предварительно охлаждаем в холодильнике.
Приятного аппетита!