Мясные ежики с рисом

• Филе куриное — 400 г
• Батон — 2 ломт.
• Молоко — 75 мл
• Лук репчатый — 2 шт
• Петрушка
• Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
• Соль (без горки или по вкусу) — 1/2 ст. л.
Домашний хлеб рецепт из цельнозерновой муки
Что-то я "подсела" на хлебобулочную выпечку. Сначала батончики, теперь вот хлеб... Впрочем, я не собиралась его печь. Муж пристал. Надоели ему покупные хлеба из невесть чего, вот и клянчил несколько …
1 февраля 2020, 23:41
• Перец черный (или по вкусу) — 1/3 ч. л.
• Перец болгарский — 1/2 шт
• Томаты протертые — 500 г
• Вода — 300 мл
• Рис (Басмати или Жасмин)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 921.9 ккал	белки 110.8 г	жиры 7.5 г	углеводы 93.3 г
100 г блюда
ккал 55.9 ккал	белки 6.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 5.7 г

С помощью блендера или мясорубки приготовьте фарш из куриного филе. Два кусочка белого хлеба залейте молоком и отставьте минут на пять. Один репчатый лук, хлеб и зелень петрушки измельчите с помощью блендера. Добавьте к фаршу, посолите, поперчите, добавьте паприку и хорошо перемешайте.
Теперь приготовьте подливу. Для этого репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками. Перемешайте и обжаривайте ещё около двух минут. Добавьте протертые томаты, воду, соль и перец по вкусу. Из фарша сформируйте круглые котлеты (колобки) и обваляйте их в рисе со всех сторон. Если сомневаетесь, что рис до конца не приготовится в этом блюде. Просто в самом начале приготовления залейте его кипятком и оставьте на 20 минут. Затем воду слейте.
Выложите мясных ежиков в подливу, долейте еще 150 мл воды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-35 минут. Во время приготовления крышку не открывайте.