Рецепт

Мясные рулетики с начинкой

Рецепт: Мясные рулетики с начинкой

Начинка этих рулетов очень простая, но от этого не менее вкусная. Главный секрет — это тонко нарезать и отбить мясо. Можно готовить абсолютно из любого мяса!

Ингредиенты для «Мясные рулетики с начинкой»:

  • Свинина — 1 кг
  • Рис (отварной) — 100 г
  • Лук репчатый — 60 г
  • Морковь — 60 г
  • Шампиньоны — 150 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Петрушка (сушёная)
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (по вкусу)
  • Мука пшеничная / Мука
  • Яйцо куриное
  • Хлопья панировочные (темпура или панировочные сухари)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3068.3 ккал
белки
196.2 г
жиры
225.6 г
углеводы
71.6 г
100 г блюда
ккал
208.7 ккал
белки
13.3 г
жиры
15.3 г
углеводы
4.9 г

Рецепт «Мясные рулетики с начинкой»:

Рис отварить до готовности и остудить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке и всё обжарить, остудить. Грибы нарезать кубиком и тоже обжарить, дать остыть. Отваренный рис смешать с морковью, луком и грибами. Добавить соль, перец, сушёную петрушку и натёртый на крупной тёрке сыр. Всё перемешать.
Мясо помыть и нарезать на отбивные. Отбить с помощью кухонного молотка. Посолить и поперчить. На каждую отбивную выкладываем начинку. Распределяем её с помощью вилки и сворачиваем в рулет. Обвалять рулетики сначала в муке, затем в яйце и в конце в хлопьях (или сухарях). Обжарить со всех сторон до румяной корочки.
Выложить рулетики в форму, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку t 200° С ~30-35 минут. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки. Главное не пересушить мясо.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля