Открытый пирог с морковью и творогом
Ингредиенты для «Морковный пирог с творогом»:
- Масло сливочное (мягкое) — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Морковь — 350 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Творог — 350 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сыр твердый (тёртый) — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2255.2 ккал |
белки 108.7 г |
жиры 131.8 г |
углеводы 161 г |
| Порции | |||
| ккал 225.5 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 16.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.5 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Морковный пирог с творогом»:
Делаем тесто. Муку смешать с солью, добавить масло и воду. Замесить мягкое и эластичное тесто. Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму для запекания. Равномерно распределить, формируя бортики. Наколоть поверхность теста вилкой. Отправить выпекать в разогретую до 200º духовку примерно на 5-8 минут.
Дальше начинка. Морковь почистить и нарезать на тонкие брусочки. Переложить их в глубокую миску. Залить кипятком и дать постоять 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть.
В отдельную миску выложить йогурт, добавить сметану, яйца, тёртый сыр, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать с помощью миксера.
Тесто основу достать из духовки. На тесто выложить морковь, равномерно распределить по всей поверхности. Залить творожной смесью, ложкой разровнять.
Выпекать в духовке при 120º около 40 минут.