Предлагаю вашему вниманию вкусный мусс из запеченых баклажанов. Рецепт совсем несложный, а мусс получается просто волшебный — нежный, воздушный, пряный! Его можно взять на природу и подать к нему чипсы или крекеры. А ещё он хорош к запеченой рыбе или птице.
Ингредиенты для «Мусс из баклажанов по-магрибски»:
- Баклажан (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Петрушка (или кинза) — 2 веточ.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Перец кайен — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 651.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 50.6 г |
углеводы 192.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 141.7 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Мусс из баклажанов по-магрибски»:
Подготовить ингредиенты для мусса. Заранее необходимо запечь баклажан и очистить его от шкурки.
При запекании на баклажане сделать 2-3 прокола вилкой, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут. Время зависит от размера овоща.
Поставить в холодильник охладиться и настояться хотя бы минут 40. При подаче сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!