Рецепт

Оджахури с курицей

Рецепт: Оджахури с курицейРецепт: Оджахури с курицей

Кавказ- колоритный и разнообразный. Путешествуя по Кавказу, можно увидеть и живописные горные пейзажи, и монастыри и церкви, прогуляться по старинным городским улочкам со своей историей и культурой. И конечно же, нельзя оставить без внимания богатую и разнообразную кухню народов Кавказа и конечно же посетить винные погреба. Оджахури — одно из многочисленных национальных блюд Грузии. Сытное, ароматное и вкусное. А в сочетании с домашним грузинским вином — это незабываемое гастрономическое удовольствие.

Ингредиенты для «Оджахури с курицей»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3927.2 ккал
белки
285.8 г
жиры
95.6 г
углеводы
456.6 г
Порции
ккал
785.4 ккал
белки
57.2 г
жиры
19.1 г
углеводы
91.3 г
100 г блюда
ккал
108.8 ккал
белки
7.9 г
жиры
2.6 г
углеводы
12.6 г

Рецепт «Оджахури с курицей»:

2892049_49647-300x0.jpg

Для приготовления оджахури подготовьте все необходимые ингредиенты.

2892050_49948-300x0.jpg

Картофель очистите и нарежьте крупным ломтиком. В миске смешайте картофель, специи, 1 ч. л. соли и 2-3 ст. л. растительного масла. Выложите на противень и поставьте в разогретую до 170-180* духовку примерно на 20 минут, до румяной корочки.

2892051_82934-300x0.jpg

Куриное филе нарежьте на крупные кусочки и обжарьте до готовности.

2892052_61015-300x0.jpg

Переложите готовое куриное филе в отдельную миску.

2892053_37444-300x0.jpg

В этой же сковороде обжарьте до легкого золотистого цвета нашинкованный репчатый лук. Затем добавьтеь измельченный чеснок и слегка обжарьте вместе с луком.

2892054_22005-300x0.jpg

К этому времени румяный и ароматный картофель будет готов.

2892055_12813-300x0.jpg

В сковороде смешайте куриное филе, картофель, обжаренный с чесноком и луком. Добавьте нашинкованную зелень кинзы и базилика, влейте белое сухое вино и потушите под крышкой минут 5-10.
Готовое оджахури традиционно подают в кеци, в сочетании домашнего красного грузинского вина.

2892047_76902nothumb500.jpg

2892048_41160nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля