Рецепт

Окрошка на кефире, комбинированная

Рецепт: Окрошка на кефире, комбинированная

Да, на сайте изобилие рецептов окрошки, просмотрела большую часть, этого варианта не нашла. Два вида нарезки овощей меняют её вкус, нежная, но не жидкая, лёгкая, в то же время сытная, хотя она без колбасы, мяса, курицы. А вообще, какую бы Вы не приготовили окрошку, самое главное, перед употреблением её охладить.

Ингредиенты для «Окрошка на кефире, комбинированная»:

Время приготовления: 25 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
876.6 ккал
белки
70.9 г
жиры
21.1 г
углеводы
94 г
100 г блюда
ккал
39.5 ккал
белки
3.2 г
жиры
1 г
углеводы
4.2 г

Рецепт «Окрошка на кефире, комбинированная»:

2709760_23814-300x0.jpg

Заранее вскипятить и остудить воду.
Овощи и зелень вымыть, обсушить, обрезать.

2709761_82211-300x0.jpg

Лук и укроп порезать, добавить 1 ч. л. соли, порубить ножом до выделения сока. Переложить в 3-х л. кастрюлю ( не меньше).

2709763_40884-300x0.jpg

1/3 часть огурцов и редиски натереть на тёрке, остальное нарезать мелким кубиком. Соединить с зеленью.

2709764_56455-300x0.jpg

Яйца почистить. Одно натереть на тёрке.
Остальные разделить на желтки и белки. Белки мелко порубить и добавить в кастрюлю.

2709765_68100-300x0.jpg

Желтки, сахар, горчицу и хрен смешать до однородности.
Данное количество горчицы и хрена даёт среднеострый вкус.

2709767_27372-300x0.jpg

Влить в кастрюлю кефир, добавить горчично-желтковую смесь.

2709768_11306-300x0.jpg

Довести кипячёной водой (0,5 — 0,7 л.) до желаемой густоты, посолить по вкусу.

2709769_64466-300x0.jpg

Убрать в холодильник, для охлаждения, минимум на 1 час.
Для подачи отварить картофель.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

2709779_17281nothumb500.jpg

2709780_53333nothumb500.jpg

2709782_73290nothumb500.jpg

2709781_61487nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля