Начинается сезон свежих ягод, предлагаю приготовить отличный завтрак для себя и близких — оладьи. Клубничные! Нежные, ароматные, хорошИ со сметанкой, ореховой пастой или с фруктовым мороженым!
Ингредиенты для «Оладьи клубничные»:
- Клубника — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Кефир (200 мл 2,5% жирность) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (210 г) — 1 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки оладьев) — по вкусу
- Сахарная пудра (сах.пудра, сметана и др., для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 859 ккал |
белки 33.7 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 160.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 145.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Оладьи клубничные»:
Клубнику очистить от листиков, промыть в проточной воде, обсушить на бумажном полотенце, измельчить блендером или вилкой в однородное пюре.
Подготовить продукты для теста.
Кефир должен быть комнатной температуры.
Муку просеять.
Растительное масло взять рафинированное без запаха.
В кефир всыпать соду, смешать и вылить в яично-клубничную смесь.
Соединить миксером 1 минуту на малой скорости.
Дайте тесту отдохнуть минут пять.
Тем временем разогрейте нужное количество растительного масла в глубокой сковороде. Количество масла зависит от диаметра сковороды.
Когда будете вливать тесто, оно должно быть погружено на 1/3 в масло.
В разогретое масло вливать тесто по одной ст. ложке.
Обжарить оладьи с обеих сторон на среднем огне.
Регулируйте температуру масла, чтобы оладьи не подгорели.
У меня был средний режим, «5» из «9», выше не надо.
Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Из данного количества продуктов у меня получилось 23 оладушка.
Клубничные оладьи с любым топпингом хорошИ для завтрака, или послеобеденного чаепития, или раннего ужина.
Приятного вам аппетита!