Этот рецепт – прекрасный способ облагородить вкус магазинных оливок и бонусом получить ароматное масло. Единственный минус – готовить эту закуску нужно за неделю до того, как вы планируете её подать.
Ингредиенты для «Оливки по-ливански»:
- Оливки зеленые — 1 бан.
- Оливки черные — 1 бан.
- Чеснок (крупные зубчики) — 4 зуб.
- Лимон (3-4 кружочка) — 1/5 шт
- Укроп — 4 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 588.7 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.6 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Оливки по-ливански»:
С оливок слить рассол, дать им немного обсохнуть (можно промокнуть бумажный полотенцем).
Чеснок очистить и разрезать на половинки.
Укроп вымыть, тщательно обсушить и крупно нарезать.
Отрезать 3-4 кружочка лимона (можно разрезать их напополам, а можно оставить целыми).
Выложить оливки в глубокую миску, добавить укроп, чеснок и лимоны.
Хорошо перемешать.
И выложить в банку.
Залить всё оливковым маслом и закрыть банку (не герметично).
Оставить при комнатной температуре на 1 день, затем убрать в холодильник на 5-6 дней.
Оливки становятся заметно вкуснее, проверено! А еще у вас остается вкусное ароматное масло, которое можно добавлять в салаты и другие блюда.
Приятного аппетита!
