Нежные отбивные из свиной вырезки с хрустящей корочкой и пикантным вкусом! Подайте их на праздничный стол со свежими овощами, и ваши гости обязательно останутся довольны.
Ингредиенты для «Отбивные из свиной вырезки с горчицей»:
- Свинина (вырезка) — 600 г
- Специи — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Горчица (ТМ Haas Кубанская) — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 5 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2601.2 ккал |
белки 111.3 г |
жиры 195.3 г |
углеводы 110.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 313.4 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Отбивные из свиной вырезки с горчицей»:
Свиную вырезку помыть, обсушить и нарезать медальонами. Отбить мясо с двух сторон. Посолить каждый кусочек и приправить специями на ваш вкус. Дать мясу пропитаться в течении 5 минут.
Наносим на каждый кусочек мяса горчицу и распределяем её по всей поверхности. Затем кусочки переворачиваем и с другой стороны делаем тоже самое. Горчица не только придаст мясу пикантный вкус, но и сделает его мягче.
На разогретом растительном масле, обжариваем отбивные на среднем огне с каждой стороны по 2 минуты до румяного колера.
Подаём отбивные в горячем виде со свежими овощами или другим гарниром на ваш выбор. Мясо получается нежное, с хрустящей корочкой. Очень вкусно!