Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, сочного и невероятно полезного салата с киноа. Киноа богата полноценным по аминокислотному составу белком, не содержит глютен, не вызывает аллергических реакций, а также содержит очень много клетчатки. Но помимо очень полезного киноа, в состав этого салата входят овощи и зелень, что делает его мега полезным и, что не менее важно, очень вкусным!
Ингредиенты для «Овощной салат с киноа»:
- Киноа (готового продукта) — 100 г
- Листья салата / Салат (я использую салат «Айсберг») — 100 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Огурец (1 шт) — 150 г
- Помидоры черри — 100 г
- Масло растительное (любое растительное масло для заправки.) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 813.1 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 46.8 г |
углеводы 71.8 г |
| Порции | |||
| ккал 135.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 12 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Овощной салат с киноа»:
Киноа лучше предварительно замочить в холодной воде на 20 минут. После того, как крупу промыли, ее можно отваривать. Для этого киноа необходимо залить водой в соотношении 1 к 2 и поставить на огонь. После закипания воды, киноа рекомендуется варить на медленном огне в течение пятнадцати минут. Готовую крупу откиньте на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.
Перец промойте, очистите от семян и нарежьте удобным для Вас способом.
Огурец помойте и нарежьте небольшими брусочками.
Салат порвите на небольшие кусочки, а помидоры нарежьте на четвертинки.
Добавьте остывший киноа и хорошо перемешайте.
Салат посолите, добавьте перец по вкусу.
Заправьте растительным маслом. При желании сбрызните бальзамиком.
Приятно Вам аппетита!