Рецепт

Овощной салат с кунжутом, по-корейски

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Овощной салат с кунжутом, по-корейски

Этот овощной салат с кунжутом трудно описать одним словом — он яркий, сочный, хрустящий, пикантный, запоминающийся, очень вкусный и ароматный! Такой салат из овощей станет отличной закуской или дополнением к мясным блюдам. К шашлыку — просто идеально!

Ингредиенты

(на 3 порции)

Огурцы — 2 шт.

Морковь (мелкая) — 1 шт.

Перец сладкий — 1 шт.

Лук зелёный — несколько перьев

Чеснок — 2 зубчика

Перец красный чили — 1/4 маленького стручка или по вкусу

Зелень укропа — по вкусу

Кунжут белый — 0,5 ст. ложка

*

Для заправки:

Соевый соус — 2 ст. ложки

Уксус яблочный — 1 ст. ложка

Сахар — 1 ч. ложка

Масло подсолнечное — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления

Овощной салат с кунжутом, по-корейски

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления овощного салата с кунжутом.
Количество острого перца берите по вкусу или вовсе исключите, если не любите острое.

Огурцы вымойте и нарежьте сначала кружочками, затем соломкой.

Сладкий перец вымойте, удалите внутренние перегородки и семена. Мякоть сладкого перца нарежьте полосочками.

Морковь почистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Если нет такой тёрки, можно натереть на обычной крупной тёрке.

Зубчик чеснока очистите и измельчите.
Красный острый перец очистите от семян и мелко нарежьте.

Зелёный лук промойте и нарежьте кусочками длиной около 3 см.

Укроп промойте и мелко нарежьте.

Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.

В миске соедините нарезанные овощи и зелёный лук.

Всыпьте кунжут.

Перемешайте.

Для приготовления заправки соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте заправку до получения однородной эмульсии.

Салат полейте заправкой, перемешайте и поставьте минут на 15-20 в холодильник, чтобы овощи промариновались. Можно оставить на ночь.

Готовый овощной салат по-корейски переложите в салатник и подайте к столу.

Приятного аппетита!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля