Рецепт

Пасха «По старинке»

Рецепт: Пасха По старинке

На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Предлагаю простой, аскетичный рецепт, который можно дополнить любыми добавками на ваш вкус.

Ингредиенты для «Пасха «По старинке»»:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1346.7 ккал
белки
79.3 г
жиры
65.7 г
углеводы
125.9 г
100 г блюда
ккал
65.7 ккал
белки
3.9 г
жиры
3.2 г
углеводы
6.1 г

Рецепт «Пасха «По старинке»»:

2866063_23524-300x0.jpg

Кастрюлю сполоснуть водой. Влить в неё топлёное молоко, кефир. Добавить натуральный йогурт и сырой яичный желток. Хорошо перемешать и поставить на небольшой огонь, накрыв крышкой.

2866072_92665-300x0.jpg

Постепенно начнёт отделяться сыворотка.

2866073_87087-300x0.jpg

Как только масса начнёт закипать, огонь выключить, убрать кастрюлю с плиты, дать ей немного постоять. 20-30 минут будет достаточно.
Переложить аккуратно получившийся творог шумовкой в сито с мелкой дырочкой. Под сито поставить кастрюлю для стекания сыворотки.

2866079_51039-300x0.jpg

Когда сыворотка стечёт, а масса остынет, переложите творог в форму, застеленную пищевой плёнкой, плотно утрамбуйте.

2866080_92921-300x0.jpg

Накройте сверху тарелкой и поставьте в холодильник на сутки под гнёт. Я сверху положила 1,5 л бутылку с водой.

2866084_91604-300x0.jpg

После переверните готовую пасху на тарелку и аккуратно удалите плёнку.

2866085_51988-300x0.jpg

Пара заметок: для приготовления лучше брать кефир и молоко высокой жирности; лучшим дополнением к пасхе станет зелёный или чёрный чай; вы можете добавить любые сухофрукты, орехи, подсластители и специи перед охлаждением пасхи в холодильнике под гнётом.
Мне нравится такой вариант: простой, без лишних калорий и сахаров, со сливочным вкусом.

С Праздником Светлой Пасхи!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля