Печеночный торт в порционной подаче без обжарки «коржей» с прослойкой из майонеза с ломтиками плавленого сыра.
Ингредиенты для «Печеночный торт с прослойкой плавленого сыра»:
Корж
- Печень куриная — 450 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Прослойка
- Майонез — 150 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп (нарубленный) — 2 ст. л.
- Сыр плавленый (Хохланд с грибами в ломтиках) — 8 ломт.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2497.4 ккал |
белки 144.5 г |
жиры 180.2 г |
углеводы 73.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.4 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Печеночный торт с прослойкой плавленого сыра»:
Сырую куриную печень, лук и морковь поместите в чашу блендера и измельчите в однородную массу
Добавьте к полученной массе яйца, соль, перец и муку. Венчиком соедините всё в однордную массу
Противень 30*40 см застелите пергаментом, вылейте печеночную массу и выпекайте в духовке при температуре 180 °С около 15-20 минут. Полностью остудите
При помощи формочки 10*10 см вырежьте 10 квадратов
Для прослойки соедините майонез с измельченным чесноком и укропом
На каждый печеночный «ломтик» намажьте небольшое количество майонезной массы и положите ломтик плавленного сыра Хохланд с грибами.
Соберите таким образом два порционых печеночных торта. Верх смажьте майонезной массой и украсьте на свой вкус. Я использовала розмарин и розовый перец
Торту надо постоять в холодильнике около 2 часов.
Из обрезков коржа можно приготовить паштет, соединив в блендере обрезки со сливочным маслом.
А если заменить в корже муку на отруби, а вместо майонеза использовать йогурт или нежирную сметану, то выйдет вполне диетичный вариант.
