Сочетание риса и овощей – это кладезь полезных веществ, а если запечечь в духовке со сладким перцем ещё и аппетитное, питательное блюдо.
Ингредиенты для «Перцы, запечённые с рисом и овощами»:
- Перец болгарский — 3 шт
- Рис — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кукуруза — 3 ст. л.
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Помидоры черри — 6 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1049.9 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 37.5 г |
углеводы 153.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Перцы, запечённые с рисом и овощами»:
Рис ТМ «Агро-Альянс» пропаренный промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем рис переложить в кастрюльку, залить водой в соотношении 1:2. Добавить соль и варить после закипания 20-25 мин, на медленном огне.
Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками, обжарить в оливковом масле до золотистости.
Затем добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, консервированную кукурузу и кетчуп (или томатную пасту). Обжаривать ещё 2-3 мин.
К овощам добавить рис, хорошо перемешать.
Перец хорошо помыть, разрезать пополам, очистить от семян.
Разложить начинку в половинки перцев. Сверху разложить помидоры черри. Переложить перцы на застеленный противень. Готовить в духовке 20 мин. при температуре 190 градусов. Затем выключить духовку и оставить перцы там на 10 мин.
Перцы получаются очень вкусные, сочные, питательные 
Приятного аппетита!!!
