Паста в меру острая, обладает превосходным вкусом и невероятным ароматом – это универсальное дополнение к различным блюдам, которые приобретут специфическую нотку лета.
Ингредиенты для «Перечная паста»:
- Перец сладкий — 1250 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
- Чеснок — 8 зуб.
- Хмели-сунели — 1.5 ст. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1 ч. л.
- Петрушка — 30 г
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 955.9 ккал |
белки 25.1 г |
жиры 41.5 г |
углеводы 114.6 г |
| Порции | |||
| ккал 95.6 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 11.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.3 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Перечная паста»:
Перцы смазать растительным маслом, запечь в духовке 40 минут при температуре 250 градусов. Духовку заранее не разогревала. Очистить от кожицы.
Приготовить чеснок, петрушку.
В чашу комбайна поместить перцы, чеснок, петрушку, соль, сахар, уксусную эссенцию, хмели — сунели, карри, перец черный молотый, перец красный жгучий. Количество остроты регулировать на свой вкус. Измельчить до однородного состояния.
Переложить в банку. Выход – 0,5 л. Приятного аппетита!!!
