Сегодня я хочу поделиться рецептом довольно простого в приготовлении, но очень вкусного песочного печенья из минимального набора продуктов.
Ингредиенты для «Песочное печенье»:
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 120 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Масло сливочное — 200 г
- Крахмал кукурузный — 70 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 35
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3126.9 ккал |
белки 32.6 г |
жиры 203.7 г |
углеводы 338.2 г |
| Порции | |||
| ккал 89.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 9.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 411.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Песочное печенье»:
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. В миске соединяем желток, сахар, сметану и мягкое сливочное масло. Затем добавляем крахмал, разрыхлитель и муку и хорошо все перемешаем. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы его можно было отсадить с помощью кондитерского мешка. Оно получается достаточно густое.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Отсаживаем печенье произвольной формы на противень, покрытый бумагой для выпечки. Печенье выкладываем на расстоянии друг от друга, так как при выпечке оно хорошо увеличится. Выпекаем в духовке разогретой до 180° примерно 15-20 минут.
Печенье достаем из духовки, немного остудить и обвалять в сахарной пудре. Это по желанию. Можно пропустить этот момент. Домашнее песочное печенье готово.
Приятного чаепития!