Сегодня предлагаю Поварятам рецепт песочных пирожков, приготовленных с курицей, обжаренными луком и морковью, плюс сочные консервированные ананасы. На мой взгляд получилось идеальное сочетание всех ингредиентов. Заходите и угощайтесь 😉
Ингредиенты для «Песочные пирожки с курицей «Ананасики»»:
Тесто
- Кефир — 200 мл
- Сода — 3/4 ч. л.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 180 г
Начинка
- Филе куриное — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Ананас (банка у меня 435 гр.) — 3/4 бан.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Дополнительно
- Семена льна — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4109.9 ккал |
белки 123 г |
жиры 221.3 г |
углеводы 412.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 285.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 28.6 г |
Рецепт «Песочные пирожки с курицей «Ананасики»»:
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведро хлебопечки налить кефир, добавить соду и соль, перемешать.
Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин. Если тесто замешивать руками, то сначала надо перетереть руками в крошку муку и сливочное масло, кефир смешать с содой и солью, а затем добавить его в масляную крошку и замесить мягкое тесто.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовим начинку. Куриное филе, предварительно отваренное в подсоленной воде, мелко порезать.
Лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко порезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. Далее лук обжарить до прозрачности на сковороде в оливковом масле, добавить морковь и обжаривать ещё 3-5 мин.
Тесто достать из холодильника, разделить на 14 частей. Каждую часть раскатать в круг, диаметром 13-14 см. В цент выложить 1.5 ст. л. начинки.
Разложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Сверху я посыпала немного льняными семечками. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 30-35 мин., до румяности. После вынуть пирожки из духовки, с помощью силиконовой кисточки, смазать их растопленным сливочным маслом (20 гр.) и накрыть полотенцем.
Пирожки получаются очень вкусными
И красивыми
В разрезе
Приятного аппетита!!!❤️❤️❤️