Всем привет! Познакомьтесь! Итальянский апельсиновый пирог с курагой и грецким орехом! Вкус изумительный! Песочное тесто с ароматом апельсиновой рощи, сладчайшим вкусом горной кураги и брызгами солнечного побережья грецкого ореха! Как вам ансамбль незабываемых вкусов!? О, Да, это надо повторить!
Ингредиенты для «Песочный пирог с курагой, орехами, апельсинами»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Масло сливочное (мягкое) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 130 г
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Для начинки
- Курага — 260 г
- Орехи (у нас грецкие) — 120 г
- Сок апельсиновый — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Вода — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4436.8 ккал |
белки 73.1 г |
жиры 184 г |
углеводы 627.3 г |
| Порции | |||
| ккал 887.4 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 36.8 г |
углеводы 125.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.1 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 49.8 г |
Рецепт «Песочный пирог с курагой, орехами, апельсинами»:
Курагу замочить в холодной воде на 10 минут, отжать порезать, сложить в сотейник, добавить орехи, сок апельсина, сахар и воду, чтобы курага и орехи утонули, уваривать минут 20-30 до густоты, остудить. Смешать масло, сахар, яйца, добавить цедру, соль и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто и убрать в холод на 30 минут. Форма диаметром 24 см. Большую часть теста раскатываем на бумаге для выпечки в круг по размеру формы, перекладываем, подравниваем края, распределяем начинку, из оставшегося небольшого кусочка делаем полоски и выкладываем на кростату, бортики опускаем. Выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов.
Буон аппетито!
Буон аппетито!