Если вы хотите удивить своих гостей чем-то изысканным и вкусным, легким и воздушным, то предлагаю вам приготовить «Баноффи пай». Готовится довольно быстро, а получается просто пальчики оближешь.
Ингредиенты для «Пирог «Баноффи пай»»:
Основа
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 130 г
- Сахар — 40 г
Крем
- Сливки (33-35% жирности) — 320 мл
- Творог — 200 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Начинка
- Банан — 2 шт
- Молоко сгущенное (вареное) — 60 г
- Арахис (обжаренный) — 70 г
Украшение
- Какао-порошок (можно присыпать растворимым кофе) — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 70 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4279.6 ккал |
белки 107.2 г |
жиры 273.9 г |
углеводы 379.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Пирог «Баноффи пай»»:
Форму застилаем пергаментной бумагой. Раскатываем тесто и осторожно перекладываем в форму, формируем бортики, ненужное обрезаем.
Сверху застилаем пергаментом и засыпаем груз, у меня гречка.
Выпекаем 20-30 минут в духовке разогретой до 200 градусов.
Приготовим крем. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Творог перебиваем блендером или перетираем через сито. Добавляем творог к взбитым сливкам, осторожно соединяем. Крем готов.
Когда основа остынет, выкладываем вареное сгущенное молоко, разравниваем. Сверху выкладываем обжаренный арахис и нарезанные бананы. Украшаем кремом, используя кондитерский мешок. Когда все готово, присыпаем какао и подаем к кофе.
Приятного аппетита!