Слоеный пирог из тонкого лаваша с начинкой из баклажанов. Отлично подойдёт и для обеда, и для ужина для всей семьи.
Ингредиенты для «Пирог из лаваша с баклажанами»:
- Баклажан — 4 шт
- Лаваш (тонкий) — 3 шт
- Брынза — 300 г
- Соус (томатный) — 6 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Масло сливочное (для смазывания формы) — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3030.6 ккал |
белки 119.8 г |
жиры 86.2 г |
углеводы 1053.8 г |
| Порции | |||
| ккал 252.6 ккал |
белки 10 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 87.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.6 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Пирог из лаваша с баклажанами»:
Баклажаны помыть и нарезать кружочками. Обжарить их на растительном масле с обеих сторон.
Форму для выпекания пирога смазать сливочным маслом. Положить на дно лист лаваша и смазать его половиной томатного соуса. Выложить рядами половину кружочков баклажанов. Посыпать половиной петрушки и половиной брынзы.
Накрыть вторым листом лаваша и повторить слои.
Накрыть третьим листом лаваша и обрезать выступающие края. Сверху смазать оливковым маслом.
Выпекать в духовке при 190°С 20 минут.