Рецепт

Пирог с индейкой, овощами и сыром

Рецепт: Пирог с индейкой, овощами и сыром

Тесто, которое не требует «танцев с бубнами», индейка, о пользе которой слышали наверное все и много-много сыра, сколько душа пожелает..
И вот он, наш вкусный и ароматный пирог!

Ингредиенты для «Пирог с индейкой, овощами и сыром»:

Тесто


  • Тесто дрожжевое

    (Рецепт теста я размещала пошагово в «Отрывной яблочный пирог» https://www.povarenok.ru/recipes/show/159746/
    Оно мне очень нравится тем, что не требует множества расстоек, один раз подошло и можно с ним работать. При этом тесто податливое, эластичное, легко формуется, а на выходе получается пышное и ароматное изделие)

Начинка

Дополнительно

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Пирог с индейкой, овощами и сыром»:



2586048_75387-300x0.jpg

Пока тесто подходит, займитесь начинкой: если у Вас мясо, то в мясорубку вместе с ним положите кабачок, яблоко и лук.
Если у Вас уже готовый фарш, то в блендере измельчите лук, яблоко и кабачок и смешайте с фаршем.
Обжарьте на сковороде, влаги должно остаться совсем немного.



2586051_20455-300x0.jpg

Картофель отварите в подсоленной воде, слейте всю воду и пюрируйте с маслом. Смешайте с обжаренным фаршем, немного остудите начинку.



2586053_13309-300x0.jpg

Подошедшее тесто разделите на два колобка в процентном соотношении приблизительно 40/60. БОльшую часть раскатайте и при помощи скалки перенесите в предварительно смазанную растительным маслом форму.



2586055_83041-300x0.jpg

Измельчите сыр (я это делаю просто в блендере).
И тут 2 варианта, либо Вы перемешаете его с остывшей начинкой, либо выложите сначала начинку, а сыр сверху (это на Ваше усмотрение, мне визуально больше нравится слоями, на вкус это не влияет)



2586056_43708-300x0.jpg

Раскатайте мЕньший колобок. И тут тоже на Ваше усмотрение, либо вы его просто кладёте сверху на начинку (не забудьте проделать несколько отверстий, чтобы пар выходил) и защипываете края. Либо Вы нарезаете полоски из теста, чтобы сплести плетёнку.



2586058_60796-300x0.jpg

Сплели плетёнку, загнули края пирога



2586059_14110-300x0.jpg

Если осталось ещё тесто, дайте волю фантазии 😉
Пусть теперь немного постоит под полотенцем (минут 15), включайте духовку на разогрев 180 градусов и смазывайте поверхность яйцом.
Мне нравится плетёнка, потому что можно просто залить яйцом поверхность, яйцо просочится в начинку и будет ещё вкуснее.



2586062_54866-300x0.jpg

Минут на 20-25 в разогретую духовку. Но Вы лучше меня знаете свою технику..
Начинка готова, поэтому доводите своё изделие до красивой для Вас степени румяности, вынимайте, дайте немного отдохнуть под полотенцем и наслаждайтесь 🙂

Будьте счастливы!

Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля