![Рецепт: Пирог с моцарелой и чесночным маслом Рецепт: Пирог с моцарелой и чесночным маслом](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_57945.jpg)
Мягкий, сырный пирог с ароматом чеснока. На вкус солоноватый, маслянистый и сырный.
Ингредиенты для «Пирог с моцарелой и чесночным маслом»:
Тесто
-
(от 460-480 г)
—
480 г
-
(сухие)
—
7 г
-
—
200 мл
-
—
1 шт
-
—
1 ч. л.
-
—
2 ч. л.
-
(растопленное)
—
100 г
Дополнительно
-
(мягкое)
—
40 г
-
—
2 зуб.
-
—
300 г
-
(+1 ст. л. молока)
—
1 шт
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Пирог с моцарелой и чесночным маслом»:
![2590623_79779-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_69487.jpg)
6. Кладем тесто в смазанную растительным маслом миску. Накрываем миску пленкой и убираем в теплое место для подъема теста в 2,5 раза.
![2590624_10054-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_67809.jpg)
7. Приготовим чесночное масло. В растопленное сливочное масло добавляем прессованный чеснок и перемешиваем.
![2590626_78987-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_64059.jpg)
9. Подошедшее тесто обминаем.
Противень застилаем бумагой для выпечки или как у меня силиконовым ковриком, маслом не смазываем.
![2590627_38440-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_22773.jpg)
10. Перекладываем тесто на бумагу и раскатываем в круг, толщиной 1 см. Острым ножом делаем надрезы по вертикали, расстояние между полосками 4 см. Надрезаем полосы не до конца круга.
![2590628_10702-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_54807.jpg)
11. Затем надрезаем полоски по горизонтали не до конца круга. Накрываем тесто пленкой или прозрачным пакетом, чтобы не обветрилось и оставляем на 20 минут.
![2590631_46431-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_47370.jpg)
14. Даем тесту немного растояться, минут 20 в тепле и выпекаем пирог при t 180 С до золотистого цвета (минут 30).
![2590632_18215-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_66981.jpg)
15. Затем смазываем пирог взбитым желтком и в духовку, минут на 5 до румяного цвета.
Приятного аппетита!
![2590614_33377nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/10/23594_12299.jpg)