Вкусный пирог из дрожжевого теста на вине с виноградом.
Ингредиенты для «Пирог с виноградом»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Дрожжи (сухие) — 2,5 ч. л.
- Вино десертное — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Виноград (красный или чёрный) — 750 г
- Сахар — 0,25 стак.
- Масло оливковое — 0,25 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода (тёплая) — 0,75 стак.
Время приготовления: 220 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1836.9 ккал |
белки 38.8 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 451.7 г |
| Порции | |||
| ккал 122.5 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 30.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Пирог с виноградом»:
В глубокой миске смешать вино, мёд, тёплую воду и дрожжи. Хорошо размешать и оставить на 10 минут, смесь должна запениться.
Всыпать 1 стакан муки, перемешать. Накрыть полотенцем и оставить на 50 минут.
Добавить в опару оставшуюся муку, оливковое масло и соль. Замесить тесто. Затем укрыть его полотенцем и оставить подниматься на 1 час.
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в одинаковый прямоугольник.
Выложить на противень один пласт теста, поверх распределить, слегка прижимая ягоды винограда. Посыпать сахаром. Накрыть вторым пластом теста. Сверху выложить оставшийся виноград, слегка утапливая в тесто. Посыпать сахаром.
Накрыть полотенцем и оставить на 45 минут.
Затем выпекать в духовке при 200°С 25 минут.