Такие кексы конечно можно сделать и в одной большой, но лучше все, же порционно. Они более нежнее, чем обычные, но более плотные, чем клафути. В сезон черешни и вишни нужно обязательно их попробовать.
Ингредиенты для «Порционные кексики с черешней»:
- Черешня — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Сахар — 70 г
- Масло сливочное — 10 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Молоко — 170 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 933 ккал |
белки 27.5 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 156.4 г |
| Порции | |||
| ккал 311 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 52.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 24.4 г |
Рецепт «Порционные кексики с черешней»:
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Черешню вымоем, обсушим, удалим хвостики и очень аккуратно косточки. А можно их и оставить, тогда кексики получатся не такие сырые.
Смажем маслом формочки и разложим черешню.
В миску разобьем яйца, добавим сахар, разрыхлитель и ванилин.
Просеем в миску муку.
Вливаем холодное молоко.
И все хорошенько перемешиваем до однородной массы. Тесто получается как сметана средней густоты. Так что муку корректируйте.
Разлейте тесто по формочкам.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре в течение 30-40 минут, до готовности. Выньте из духовки и дайте остыть.
Приятного аппетита.
