![Рецепт: Постный шоколадный крем Рецепт: Постный шоколадный крем](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/236758_45053.jpg)
Во время поста иногда можно позволить себе немного шоколада. Вместо него хочу предложить Вам нежный десерт, который приятнее по текстуре. Это крем воздушный и напоминает взбитые сливки. Вам потребуется совсем немного времени и шоколад после небольших манипуляций превратится в прекрасный десерт. Крем можно намазать на хлебец, булочку. Если добавить какие нибудь ароматизаторы, например ликер, то можно прослаивать торты.
Ингредиенты для «Постный шоколадный крем»:
- Шоколад темный (черный 75 %) — 100 г
- Вода — 90 мл
- Апельсин — 1 шт
- Кардамон (порошок) — 0,25 ч. л.
- Лед — 500 мл
- Хлебцы («Щедрые» тонкие) — 1 упак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 902 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 38 г |
углеводы 125.9 г |
Порции | |||
ккал 225.5 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 31.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 91.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 12.7 г |
Рецепт «Постный шоколадный крем»:
![2855200_60233-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/236758_11040.jpg)
Прежде, чем мы приступим к приготовлению крема, нам необходимо приготовить кроме продуктов еще две чашки разных размеров. В большей по диаметру будет находиться лед, в меньшей будем взбивать крем.
![2855204_69356-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/236758_30311.jpg)
В меньшую емкость кладем шоколад, добавляем воду и ставим на маленький огонь, чтобы шоколад растопился.
![2855208_94981-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/236758_26366.jpg)
Помещаем миску с шоколадом в миску со льдом и приступаем к взбиванию крема. Взбивать будем миксером.
![2855210_28655-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/236758_90386.jpg)
Сначала масса будет жидкой, но по мере взбивания она густеет, становится воздушной, напоминает взбитые сливки.
![2855214_79959-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/236758_92209.jpg)
Этот шоколадный крем-мусс можно подавать как самостоятельный десерт. Для меня очень шоколадно, с ноткой апельсина и тонким ароматом кардамона.
![2855224_44360nothumb500.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2021/04/236758_35187.jpg)