Очень вкусный и пикантный салат из цветной капусты.
Рецепт от замечательного кулинара Йотама Оттоленги.
Ингредиенты для «Пряный салат из цветной капусты»:
-
—
600 г
-
—
15 шт
-
(винный или яблочный)
—
2 ст. л.
-
—
3 ст. л.
-
(в зернах)
—
1 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
6 шт
-
—
0.5 пуч.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(или 2 по вкусу)
—
1 зуб.
Время приготовления: 25 минут
Рецепт «Пряный салат из цветной капусты»:
Отварить капусту в подсоленой воде около 3х минут после закипания.
Переложить в дуршлаг и обдать холодной водой.
Помидоры в оригинале рецепта нужны черри, но у меня были только большие, поэтому я их просто нарезала на небольшие кусочки.
Мелко порезать чеснок и укроп.
Смешать горчицу, масло и яблочный уксус.
Солим и перчим по вкусу.
Каперсы тоже по вкусу, если нет их, то и необязательно.
Смешать капусту и помидоры с заправкой.
Урасить листиками базилика.
Приятного аппетита!!!