Пышные, мягкие и ажурные блинчики из пшенной муки. Другие их достоинства — приятный золотистый цвет и легкость приготовления. Рецепт без глютена, сахара и дрожжей. Из указанного количества продуктов у меня получилось 9 блинчиков диаметром около 15 см.
Ингредиенты для «Пшенные блины»:
- Мука специальная (пшенная) — 150 г
- Кефир — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное (для смазывания сковороды) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Пшенные блины»:
Взбить яйцо с солью. Влить кефир, перемешать. Добавить соду, затем пшенную муку и тщательно перемешать. Дать тесту постоять 10-15 минут. Нагретую сковороду смазать маслом, налить тесто. Подождать, пока хорошо схватится верх и лишь затем перевернуть. Выпекать блинчики на умеренном огне.