Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделится с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.
Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:
- Мука ржаная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода — 120 мл
- Молоко — 100 мл
- Кефир — 100 мл
- Отруби (ржаные) — 2 ст. л.
- Солод — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Изюм (светлый) — 30 г
- Семечки подсолнуха — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2029.5 ккал |
белки 53.9 г |
жиры 27.3 г |
углеводы 399 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:
Подготовить все ингредиенты. Взвесить и отмерить.
Просеиваем обязательно муку.
Солод заваривать кипятком не надо. Сразу добавляем в ведерко.
Загрузить все ингредиенты в хлебопечку, согласно Вашей инструкции.
Изюм и семечки я добавила после звукового сигнала, который нас оповещает.
Установливаем программу «Хлеб с добавками» (или основная, или ржаной хлеб), вес 750 г, корочка — темная (можно — средняя). И стартуем!!!
Моя программа выпекала хлебушек 3 часа.
Не забываем корректировать колобок, если это необходимо!
И вот он… ароматный!!! Ммм…!!!
Вынимаем хлебушек из ведерка. Оставляем на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.
Необыкновенно вкусный! Имеет чуть сладковатый вкус, за счет изюма. Но отлично сочетается с супом.
И, конечно же, с чаем или кофе!!!
Я обожаю такой хлебушек с кофе! Необыкновенно вкусно!
Угощайтесь, дорогие Поварята!
Готовьте с удовольствием!
Приятного вам аппетита!!!
