Красивое порционное заливное из морепродуктов. Оригинально смотрится на столе благодаря интересному сочетанию слоев. Готовится очень просто — главное хорошо охладить каждый слой.
Ингредиенты для «Разноцветное заливное»:
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Бульон (рыбный) — 300 мл
- Коктейль морской — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Желатин — 3 ч. л.
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 449.4 ккал |
белки 57 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 8.2 г |
| Порции | |||
| ккал 224.7 ккал |
белки 28.5 г |
жиры 11 г |
углеводы 4.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.9 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Разноцветное заливное»:
1 чайную ложку желатина растворите в теплом бульоне (100 мл), затем протрите через сито, чтобы не осталось крупинок желатина.
Добавьте кетчуп или томатную пасту и хорошо перемешайте.
Посуду в которой будете готовить заливное, положите немного на бок.
Влейте томатную массу и отправьте в холодильник до полного застывания.
Вот так нискосок масса застыла.
В 100 мл теплого бульона растворите 1 чайную ложку желатина.
Добавьте майонез, протрите через сито.
Поверните посуду на другой бок, налейте майонезную массу и опять уберите в холодильник до застывания.
Вот так получилось.
Оставшийся желатин растворите в оставшемся бульоне. Морепродукты разморозьте, они уже вареные, поэтому просто разложите их сверху и залейте бульоном. Охладите до полного застывания.
Приятного аппетита!
