Решила две оставшиеся репы, белую и жёлтую, приготовить повкуснее, и для них отлично подошёл фаршированный вариант с запеканием в духовке! Фарш из шампиньонов, репчатого лука и мякоти репы дополнила сметанная «шапочка». Получилось вкусно и аппетитно! Таким способом можно нафаршировать и запечь редьку, или брюкву. Количество продуктов для фарша берите, ориентируясь на размер подготовленных овощей.
Ингредиенты для «Репа фаршированная»:
-
(редька, брюква)
—
2 шт
-
(50-80 г)
—
80 г
-
(0.5-1 шт.)
—
1 шт
-
(1 ст.л.-для жарки, 1 ст.л. для смазывания формы)
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
(или другая зелень)
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
1 зуб.
-
(для варки)
Рецепт «Репа фаршированная»:
Репу (редьку, брюкву) вымыть, очистить и срезать верхушку. С помощью ножа и ложки вынуть середину. Полученные бочонки проварить в подсоленной воде в течение 5-7 минут, затем окунуть в холодную воду и обсушить.
Грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле 2-3 минуты. Добавить нарезанный лук и измельчённую мякоть (количество мякоти берите по желанию), вынутую из середины репы. Всё перемешать, посолить и обжарить.
Полученной массой наполнить репу, и хорошо уплотнить.
Сверху добавить сметану, смешанную с измельчённым чесноком и петрушкой.
В форму, смазанную растительным маслом, поместить репу и
запекать 15-20 минут в предварительно разогретой духовке (180-200 градусов).
Если есть опасения, что репа пригорит, то можно добавить немного воды. Я запекала просто на масле.
