рецепт с фото пошаговый
Рис с колбасками и овощами — прекрасное, сытное блюдо, которое отдаленно напоминает плов. Оно выручит вас, когда нужно приготовить что-нибудь по-быстрому, но при этом вкусно, на обед или ужин.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Рис — 150 г
Колбаски охотничьи — 100 г
Колбаса полукопчёная — 70 г
Перец болгарский — 100 г (1 шт.)
Помидор — 150 г (1 шт.)
Морковь — 70 г
Лук репчатый жёлтый — 70 г
Лук репчатый красный — 65 г
Чеснок — 1 зубчик
Паприка молотая — 0,5 ч. ложки
Лавровый лист — 1 шт.
Аджика сухая — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления риса с колбасками и овощами.
В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Рис промойте и высыпьте в кастрюлю. Варите рис на среднем огне в течение 15 минут. Откиньте рис на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте воде полностью стечь.
В сковороду налейте масло и поставьте на средний огонь. Охотничьи колбаски нарежьте кольцами, колбасу — кусочками. Положите в сковороду и обжаривайте в течение 5 минут, перемешивая.
Красный и жёлтый лук очистите, сполосните и мелко порежьте. Добавьте к колбаскам.
Почистите морковь, сполосните, нарежьте мелкой соломкой и отправьте в сковороду.
Болгарский перец вымойте, удалите плодоножку и семена, нарежьте тонкой соломкой. Положите перец в сковороду с колбасой и овощами.
Туда же — измельчённый чеснок.
Помидор вымойте и нарежьте тонкими ломтиками, выложите в сковороду.
Всё посолите и перемешайте.
Добавьте к овощам с колбасками отварной рис.
Посыпьте рис аджикой и поперчите.
Перемешайте, влейте 200 мл воды и положите лавровый лист.
Закройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10 минут. Затем выключите огонь и оставьте рис ещё на 15 минут.
Рис с колбасками и овощами готов. Разложите по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита.