![Рецепт: Рисовый суп с овощами Рецепт: Рисовый суп с овощами](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/09/184285_35468.jpg)
Простой в приготовлении и невероятно вкусный рисовый суп с овощами, приготовленный на копченых свиных рёбрышках, придется по вкусу любителям первых блюд.
Ингредиенты для «Рисовый суп с овощами»:
- Ребра свиные (ребра копченые) — 300 г
- Голень куриная — 2 шт
- Картофель (среднего размера) — 7-8 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Перец болгарский (я брала красный грунтовый перец) — 1 шт
- Помидор (среднего размера) — 1 шт
- Рис — 3-4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 1-2 шт
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3084 ккал |
белки 156.1 г |
жиры 174.1 г |
углеводы 226.2 г |
Порции | |||
ккал 385.5 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 28.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 149.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Рисовый суп с овощами»:
![2769230_27484-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/09/184285_60772.jpg)
В кастрюлю с холодной водой кладем копченые свиные ребра и куриные голени(у меня 2 шт.), ставим на огонь и варим около часа, периодически снимая накипь. (я люблю варить бульоны долго, но время варки можно сократить). После того, как бульон будет готов-добавляем картофель, нарезанный небольшим кубиком.
![2769237_10501-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/09/184285_38677.jpg)
Готовим зажарку. Разогреваем растительное масло, добавляем туда лук и жарим его до прозрачности. Потом добавляем морковь и жарим до того состояния, которое вы любите в супах
![2769240_84791-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2020/09/184285_77730.jpg)
Жарим все вместе, потом накрываем крышкой и тушим несколько минут под крышкой. Вот такая зажарка у меня получилась