Очень ароматный и нежный пудинг — это вкусный завтрак или легкий ужин.
Ингредиенты для «Рисовый, ванильный пудинг Ризогало»:
- Рис (круглозёрный) — 3/4 стак.
- Лимон (средний) — 1 шт
- Молоко — 1 л
- Сахар — 0,5 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Корица (или по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Мята (для украшения) — 1 веточ.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2470.6 ккал |
белки 84.6 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 479.6 г |
| Порции | |||
| ккал 617.7 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 6 г |
углеводы 119.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Рисовый, ванильный пудинг Ризогало»:
1. Промыть рис в проточной воде. В кастрюлю налить пол литра молока и поставить на огонь. Когда молоко вскипит, выложить в кастрюлю рис и перемешать. Добавить щепотку соли. Варить пудинг около 10-15 минут не забывая перемешивать. А когда молоко будет выкипать, долить в кастрюлю свежего.
2. Перетереть шкурку лимона через мелкую тёрку и добавить цедру в пудинг.
3. Насыпать в кастрюлю сахарный песок и ванильный сахар. Варить пудинг до готовности риса не забывая периодически перемешивать. Чтобы пудинг был нежнее и однороднее, его можно пробить блендером.
4. Готовый пудинг разложить в креманки или в небольшие вазочки, посыпать корицей и дать время остыть, затем охладить в холодильнике.
5. Перед подачей к столу, украсить пудинг фруктами или ягодами и листиками мяты. Можно подать с джемом.
Приятного аппетита!
