Рулет из куриного филе в беконе можно подать как холодную нарезку, так и как горячее блюдо. В качестве гарнира к основному блюдо прекрасно подойдет копченое пюре из зеленого горошка. В обоих блюдах перекликаются ингредиенты, поэтому они гармонично дополняют друг друга.
Ингредиенты для «Рулет из куриного филе в беконе»:
-
—
2 шт
-
(сырокопченый)
—
150 г
-
(зернами)
—
1 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
1 шт
-
(по желанию)
—
1 шт
-
(семена)
-
(копченая)
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Рулет из куриного филе в беконе»:
Для приготовления рулета используем пергаментную бумагу, чтобы аккуратно его свернуть.
Выкладываем полоски бекона слегка внахлест.
На бекон выкладываем отбитое куриное филе.
Из помидора убираем сердцевину, нарезаем кубиком. У меня половинки красного и желтого помидоров.
У перца чили вычищаем семена и срезаем перегородки.
Выкладываем помидор и чили.
Солим и перчим по вкусу.
Чтобы рулет получился красивого цвета, посыпаем копченой паприкой и украшаем семенами фенхеля.
Солить рулет сверху я не стала, бекон довольно соленый.
Рецепт копченого пюре из зеленого горошка можно посмотреть по ссылке: