Вкусная закуска из лаваша. Начинка -обжаренные баклажаны с чесноком, помидоры, зелень и сыр. Все очень вкусно, просто и быстро. Пробуем?
Ингредиенты для «Рулет из лаваша с баклажанами»:
- Лаваш (размер 55х30 см) — 1 шт
- Баклажан — 250 г
- Помидор — 300 г
- Зелень (у меня петрушка кинза и укроп) — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 912.5 ккал |
белки 46.2 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 298.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Рулет из лаваша с баклажанами»:
Баклажаны порезать, посолить.
Оставить на 30 минут.
Обсушить.
Обжарить с двух сторон на растительном масле, смазать выдавленным чесноком.
Я обжаривала на сковороде гриль, смазав баклажаны с двух сторон растительным маслом.
Сложить лаваш вдвое — быстро размокает от помидоров, поэтому обязательно вдвое!
Сыр натереть на мелкой терке и выложить на лаваш, не доходя до конца 2-3 см — так лучше будет сворачиваться.
На сыр выложить баклажаны.
Немного присолить.
На баклажаны порезанную зелень.
Помидоры нарезать кругляшками, не толсто, и выложить на зелень.
Туго свернуть в рулет.
Рулет обернуть пищевой пленкой и убрать на час в холодильник.
Режем и подаем.
