Очень вкусное и простое блюдо из кабачков, кабачки получаются сочными и нежными.
Ингредиенты для «Рулеты из кабачков»:
- Кабачок — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Моцарелла — 200 г
- Масло подсолнечное — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Молоко — 50 мл
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 10 г
- Майонез — 5 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3702.6 ккал |
белки 68.5 г |
жиры 313.1 г |
углеводы 167.7 г |
| Порции | |||
| ккал 925.7 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 78.3 г |
углеводы 41.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Рулеты из кабачков»:
1. Кабачки нарезать вдоль, толщиной до 1 см, посолить и оставить на 10 минут, чтобы отделилась вода.
2. Кабачки отжать, обжарить в муке на подсолнечном масле, с двух сторон до золотистой корочки.
3. Для соуса: смешать майонез с чесноком.
4. Для начинки: перец порезать соломкой и поджарить на подсолнечном масле, сыр натереть на мелкой терке.
5. Кабачок смазать соусом, выложить сыр, на сыр перец и завернуть в рулет.
6. Рулет обвалять в кляре ( для этого смешать яйцо, молоко, соль и сахар) и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон.
2. Кабачки отжать, обжарить в муке на подсолнечном масле, с двух сторон до золотистой корочки.
3. Для соуса: смешать майонез с чесноком.
4. Для начинки: перец порезать соломкой и поджарить на подсолнечном масле, сыр натереть на мелкой терке.
5. Кабачок смазать соусом, выложить сыр, на сыр перец и завернуть в рулет.
6. Рулет обвалять в кляре ( для этого смешать яйцо, молоко, соль и сахар) и обжарить на подсолнечном масле с обеих сторон.