Хоть на завтрак, хоть на перекус готовим моментальный омлет с разными колбасными добавками или без. Я люблю чоризо за её остроту, в омлете она чудесна. Для основы берём булочку из любой муки или бриошь.
Ингредиенты для «Рваный омлет с чоризо и брынзой»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чоризо — 50 г
- Брынза — 50 г
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — 2 щепот.
- Масло растительное (для жарки или сливочное) — 1 ст. л.
- Огурец маринованный — 2 шт
- Листья салата / Салат (айсберг) — 2 шт
Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 722.3 ккал |
белки 39.4 г |
жиры 59.5 г |
углеводы 7 г |
| Порции | |||
| ккал 361.2 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 29.8 г |
углеводы 3.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.4 ккал |
белки 8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Рваный омлет с чоризо и брынзой»:
Яйца посолить по желанию.
Хорошо взбить венчиком.
Разогреть сковороду с любым маслом, потом убавить огонь.
Вылить омлетную массу.
Продолжаем мешать венчиком омлет на сковороде, если позволяет покрытие. Или мешаем деревянной лопаткой.
Это и есть рваный омлет.
В морозилке я держу колечко пикантной колбаски чоризо для таких случаев. Также она хороша в тушёной капусте и в горшочках, остренькая.
Нарезать соломкой и пересыпать в сковороду.
Булочку разрезать пополам, слегка вырезать серединку. Булочки отсюда: https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 5168/
Перенести омлет на булочку, сверху покрошить брынзу или др. сыр.
Подаём с огурчиком, помидоркой на листьях салата айсберг.
По желанию посыпать паприкой.
