Салат, который подается именно теплым. Сочетает в себе пикантный вкус приправ, уже содержит хлебушек. Ооочень вкусный и сытный. Увидела его много-много лет назад на тв в одной из кулинарных передач. С тех пор периодически готовлю. Немного по составляющим: фасоль, спаржевую, выращиваю свою! Не спаржа, не путать. Употребляется в виде молодых стручков, пока они молодые и нежные, и не пошли завязываться зерна! Замораживаю уже порезанные стручки, обеспечивая себе годовой запас!
Ингредиенты для «Салат Фасолевое счастье»:
- Хлеб — 2-3 ломт.
- Фасоль стручковая — 300 г
- Колбаса (Вареная, типа докторской) — 200 г
- Лук репчатый (Крупная) — 1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Соевый соус (Не концентрат!!!) — 2 ст. л.
- Масло растительное (Для обжарки) — 3-4 ст. л.
- Кориандр (Молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (Молотый)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1153.1 ккал |
белки 39.4 г |
жиры 81.2 г |
углеводы 67.9 г |
| Порции | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 13.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.7 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Салат Фасолевое счастье»:
Жарим по отдельности:
Пару-тройку колец хорошей варёной колбасы — порезать кубиком, чуть крупнее чем на оливье и пожарить на растит. масле.
Пару скибок чёрного хлеба — кубиком — поджарить на растит. масле
Хорошую луковицу или пару небольших — мелкопорубить — пожарить (пассировать)
200-300гг стручковой фасоли (у меня из морозилки своя) — потушить с добавлением соевого соуса, поперчив.
Всё соединить в 1 сковороду, продавить сюда 2-3 зубка чеснока, посыпать 1/2 ч. л. молотого кориандра, приправить соевым соусом, около 1/2 ч. л. Хорошо перемешать.
Потушить под крышкой еще 3-5 минут. Выключить и подавать.
Пару-тройку колец хорошей варёной колбасы — порезать кубиком, чуть крупнее чем на оливье и пожарить на растит. масле.
Пару скибок чёрного хлеба — кубиком — поджарить на растит. масле
Хорошую луковицу или пару небольших — мелкопорубить — пожарить (пассировать)
200-300гг стручковой фасоли (у меня из морозилки своя) — потушить с добавлением соевого соуса, поперчив.
Всё соединить в 1 сковороду, продавить сюда 2-3 зубка чеснока, посыпать 1/2 ч. л. молотого кориандра, приправить соевым соусом, около 1/2 ч. л. Хорошо перемешать.
Потушить под крышкой еще 3-5 минут. Выключить и подавать.