Обычный, весенний салатик из молодой и фиолетовой картошки от Джейми Оливер.
Ингредиенты для «Салат из фиолетового картофеля от Джейми Оливера»:
- Картофель (фиолетовый и молодой) — 8 шт
- Редис — 7 шт
- Лук зеленый (по вкусу) — по вкусу
- Сок лимонный — 4 ст. л.
- Сметана — 150 г
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Соль (в оригинальном рецепте идет морская соль) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мята (опционально) — 1 горст.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2079 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 121.1 г |
углеводы 217.9 г |
| Порции | |||
| ккал 259.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Салат из фиолетового картофеля от Джейми Оливера»:
Вот наш простой набор продуктов. Проще не бывает. Если у вас нет фиолетового картофеля используйте только молодой. Вкус салата не сильно измениться. Но, вы точно не пожалеете, если вы его найдете. При комбинации они выглядят потрясающе.
Сварите картофель в подсоленной воде. Когда он достаточно остынет, чтобы обращаться с ним, снимите кожицу ножом и нарежьте кусочками. Также режем редис и лук.
Делаем заправку путем смешивания оливкового масла, лимонного сока и сметаны. Смешиваем все наши ингредиенты, солим, перчим и заправляем.
В оригинальном рецепте, добавляется еще горсть измельченных листьев мяты. Думаю в этом и есть изюминка и весенняя нотка салата.
Приятного аппетита! Очень вкусный и сытный салатик. Особенно хорошо уходит на природе.