Пикантный капустный салат, с интересным вкусом, хрустящий, в меру с кислинкой и сладостью от сухофруктов. Пробуем?
Ингредиенты для «Салат из капусты, дайкона и сухофруктов»:
Салат
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Дайкон — 100 г
- Клюква (вяленая) — 1 ст. л.
- Чернослив — 1 ст. л.
- Изюм — 2 ст. л.
- Петрушка (только листья) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Заправка
- Масло растительное (ТМ Олейна с добавлением оливкового) — 3 ст. л.
- Бальзам (уксус) — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 657 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 40.7 г |
углеводы 68.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.8 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Салат из капусты, дайкона и сухофруктов»:
Все ингредиенты для заправки хорошо смешиваем венчиком.
Корректируем на вкус.
Сухофрукты замочить на несколько минут в воде или соке.
Обсушить и порезать чернослив.
Капусту нашинковать присолить, поперчить и слегка пожать руками.
Дайкон очистить и порезать крупной соломкой.
Добавить к капусте.
Влить заправку.
Добавить сухофрукты и перемешать.
Откорректировать на вкус.
Дать постоять салату и подавать.