рецепт с фото
Этот рецепт салата с копченой рыбой не назовешь будничным. Салат очень оригинальный. Его вкус, как и любого другого блюда, будет зависеть от качества компонентов. Уксус для салатной заправки лучше использовать винный. К салату с копченой рыбой хорошо подать темный хлеб.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Для заправки:
Масло оливковое (exa-virgin) — 1/3 стакана
Уксус винный — 3 ст. л.
Чеснок, мелко нарезанный или выдавленный через давилку — 2 зубка
Сахар — щепотка
Укроп свежий, мелко нарезанный — 1 жменька
*
Скумбрия (макрель) копченая — 300 г
Форель копченая — 150 г
Луковица фенхеля, тонко нарезанная (на шинковке или с помощью ножа для чистки овощей) — 1 шт.
Манго, (нарезанный тонкими ломтиками) — 1 шт.
Зерна 1 граната