Простой и вкусный салат из пекинской капусты.
Ингредиенты для «Салат из пекинской капусты «Острый»»:
- Капуста пекинская — 750 г
- Чеснок — 30 г
- Имбирь — 15 г
- Соль (без горки) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 80 мл
- Паприка сладкая — 1,5 ст. л.
- Перец чили (или по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук зеленый — 20 г
- Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 650 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 43.3 г |
углеводы 65.2 г |
| Порции | |||
| ккал 108.3 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.6 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Салат из пекинской капусты «Острый»»:
Пекинскую капусту нарезать крупно.
Зеленый лук нарезать.
Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. В отдельной емкости смешать соль, сахар, чеснок, имбирь, паприку, перец чили. С таким количеством перца салат получается в меру острый, количество чили добавляйте по вкусу.
Добавить воду и все хорошо перемешать, получилась заправка для капусты.
Смешать в миске все ингредиенты-капусту, морковь, лук и заправку, аккуратно перемешать. Полить салат растительным маслом и добавить яблочный уксус.
Перед употреблением дать салату постоять 30-60 минут.
На следующий день капуста станет еще вкуснее, так как она пропитается всеми специями и ароматами.
