Если вы не имеете ничего против полукопчёной колбасы, то предлагаю приготовить этот свежий, ароматный салатик, который может стать полноценным ужином и даже украсить праздничный стол.
Ингредиенты для «Салат из полукопчёной колбасы с овощами»:
- Колбаса (полукопчёная) — 300 г
- Помидор — 2 шт
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Уксус (70%) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Листья салата / Салат (листья) — 4 шт
- Петрушка (или кинза) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1522.3 ккал |
белки 45 г |
жиры 130.8 г |
углеводы 44.2 г |
| Порции | |||
| ккал 380.6 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 32.7 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.5 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Салат из полукопчёной колбасы с овощами»:
Начинаем с приготовления заправки. Смешиваем масло, уксус (можете заменить на сок лимона), соевый соус, выдавливаем чеснок.
Берём колбасу, у меня свиная полукопчёная, режем тонкой соломкой, лук режем перьями.
Заливаем заправкой колбасу и лук, перемешиваем, отправляем в холодильник минимум на 20 минут промариноваться.
Перед подачей на блюдо рвём промытые, обсушенные листья салата.
Сверху салата кладём порезанные помидоры, болгарский и жгучий перец, немного присаливаем.
Достаём из холодильника маринованный лук с колбасой, кладём сверху. Оставшейся в миске заправкой (она должна остаться при мариновании) поливаем овощи.
Посыпаем свеже-молотой смесью перцев и рубленной зеленью, у меня кинза. Приятного аппетита!!!
