Рецепт этого салата взят из книги Малакей Яцмати, сирийской писательницы и кулинара.
Знакомые продукты за счет добавления специй приобретают уже экзотический вкус.
Салат получается пряный и пикантный.
Ингредиенты для «Салат из рукколы по арабски»:
-
—
200 г
-
—
100 г
-
—
50 г
-
—
40 г
-
—
2 зуб.
-
—
20 г
-
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
—
3 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
0.5 ч. л.
-
—
0.5 ч. л.
-
—
по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Салат из рукколы по арабски»:
Нам понадобятся оливки без косточки и кукуруза.
Шампиньоны нарезать тонкими шайбами.
Рукколу хорошо помыть.
Мелко нарезать чеснок. Смешать лимонный сок, оливковое масло и воду.
Добавить толченую зиру, соль, паприку и сумах.
Все хорошо перемешать и наша заливка готова.
На широкое блюдо разложить рукколу и шампиньоны.
Посыпать кукурузой и оливками.
Потереть сыр.
Поливаем заливкой и даем немного постоять.
Угощайтесь!!!
Приятного аппетита!!!