Очень вкусный сытный салатик с пикантной заправкой. Замечательно подойдет для праздничного постного стола.
Ингредиенты для «Салат из свеклы с грибами и фасолью»:
- Свекла (отварная или запеченная) — 350 г
- Фасоль (консервированная или отварная) — 150 г
- Шампиньоны — 150 г
- Лук красный — 0,5 шт
- Зелень (лук, укроп, петрушка) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Горчица (Баварская от ТМ HAAS) — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1066.2 ккал |
белки 49.3 г |
жиры 35 г |
углеводы 140.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Салат из свеклы с грибами и фасолью»:
С консервированной фасоли слить жидкость.
Шампиньоны нарезать слайсами.
Красный лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком.
Отварную свеклу нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом.
Нарезать зелень — зеленый лук, укроп, петрушка. К свекле добавить грибы, фасоль, красный лук и зелень.
Для заправки смешать 1ст. л растительного масла, мед, лимонный сок, горчицу, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец.
Салат полить заправкой и аккуратно перемешать.
Готовый салатик выложить на блюдо и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!