рецепт с фото пошаговый
Очень простой свекольный салат с фасолью и черносливом понравится любителям вегетарианских блюд, а также разнообразит рацион во время поста.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Свёкла — 500 г
Фасоль красная — 200 г
Чернослив — 100 г
Масло подсолнечное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Способ приготовления
Салат из свёклы, фасоли и чернослива
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Фасоль предварительно замочите в воде на ночь.
Свёклу для салата можно отварить (примерно 40-50 минут) или запечь. Чтобы запечь свёклу, включите духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Свёклу вымойте, обсушите бумажным полотенцем, заверните в фольгу и отправьте в духовку примерно на 70 минут.
С замоченной фасоли слейте воду, залейте двумя стаканами холодной воды и варите примерно 60 минут.
С готовой фасоли слейте отвар.
Чернослив промойте, залейте кипятком, дайте постоять 1-2 минуты. Нарежьте чернослив тонкими полосками.
Свёклу остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Соедините в удобной посуде свёклу, фасоль и чернослив. Посолите и поперчите. Заправьте свекольный салат с фасолью и черносливом растительным маслом и перемешайте.
Вкусный и сытный салат из свёклы, фасоли и чернослива готов.
Приятного аппетита!